Pavo ahumado a la manzana

Receta de pavo ahumado a la manzana

Atrévete a preparar esta receta de pavo ahumado a la manzana, con un toque dulce que se compenetra perfectamente junto con el sabor salado de la carne.

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¿Cómo hacer pavo ahumado a la manzana?

1

El primer paso para preparar esta receta de pavo ahumado a la manzana es limpiar la carne.

2

Una vez que hemos quitado los restos de vísceras y plumas, con la ayuda de una jeringa de cocina inyectamos el vino blanco por toda la superficie de la carne, y la untamos con mantequilla derretida.

3

Por otra parte pelamos y cortamos las manzanas en pequeños trozos y la cebolla en juliana, y esto será el relleno del pavo ahumado a la manzana.

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Lo introducimos todo en el interior del pavo y lo cosemos con hilo de cocina para que no se salga.

5

Pasamos el pavo ahumado a la manzana a una bandeja apta para el horno y lo metemos a 150ºC durante una hora.

6

Lo sacamos, espolvoreamos azúcar moreno por encima para darle un toque dulce a toda la piel y lo volvemos a meter en el horno otra media hora más a la misma temperatura, hasta que veamos que la piel está dorada.

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Sacamos el pavo ahumado a la manzana y servimos en la mesa.

Foto orientativa: Ronda Del Boccio

Receta enviada por platounico

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